Sobrasada ist eine gepökelte, streichfähige Schweinewurst aus Schweinehackfleisch, Speck, Paprika, Salz und Pfeffer.
Sie können Sobrasada leicht auf jedem lokalen Markt, in Supermärkten und auf den meisten Restaurantmenüs finden. Probieren Sie es auf rustikalem Brot oder als eine Art Tapa. Sobrasada wird auch vielen anderen Gerichten hinzugefügt, um Geschmack zu verleihen. Es kann mit Empanada-Gebäck kombiniert oder als Pizzabelag verwendet werden. Die cremige Wurst passt perfekt zu einer Scheibe Käse aus der Region und ein paar Tropfen Honig.
