Im Februar und März strömen Tausende von Besuchern auf die Insel, um die Mandelbäume blühen zu sehen. Sowohl bei Einheimischen, als auch bei Besucher zählt die Mandelblüte zu den Höhepunkten des Jahres, wenn die wundervollen rosa und weißen Blüten das mallorquinische Land bedecken. Auf Mallorca angebaute Mandeln sind besonders aromatisch und haben Dank des mediterranen Klimas und des geringen Wassergehalts einen hohen Fettgehalt. Diese Bedingungen machen mallorquinische Mandeln anderen Mandeln aus anderen Regionen qualitativ überlegen. Die Früchte werden normalerweise im August geerntet und können auf lokalen Märkten und in vielen Supermärkten gekauft werden.
